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4,423件のレシピが見つかりました。
Kim Dae-seokの肉団子パンケーキ
お祝いの席に欠かせない肉団子パンケーキ。牛肉を使わず、豚肩肉とつぶした豆腐でしっとり柔らかくジューシーに仕上げました。
Kim Dae-seokのダルランムキムチ
炭酸水で大根の辛味を抑え、乾燥唐辛子と種を加えることで、シャキシャキとした食感と爽やかな辛さを引き出した伝統的なダルランムキムチです。
Kim Dae-seokの縮れ白菜とからし菜の水キムチ
リンゴや梨の代わりに新鮮なミニトマトをすりおろして加えることで、雑味がなく、驚くほど爽やかでキレのある深い味わいに仕上げた水キムチです。
Kim Dae-seokのキュウリの冷製スープ
火を使わず5分で完成する、梅エキスとレモン汁で旨味と酸味を引き立てた、さっぱりとした甘酸っぱいキュウリの冷製スープ
Kim Dae-seokのチェユクポックム
豚肩ロースをきび砂糖とみりんで下味をつけて臭みを取り除き、少量のテンジャンでコクをプラス。肉をこんがりと焼いてから炒めることで、風味豊かで柔らかいチェユクポックムに仕上げます。
Kim Dae-seokの醤油漬けキュウリ
塩をせずに食品脱水機で水分を抜き、一年中楽しめるパリッと歯ごたえのある醤油漬けキュウリ。
Kim Dae-seokのコムタン
砂糖水で素早く血抜きをし、塩水でじゃがいもの崩れを防ぐことで、名店の深いコクを再現。
Kim Dae-seokの鶏足の醤油煮
焼酎で臭みを消し、コーラで油っぽさを抑え、オイスターソースと醤油で甘辛く仕上げたコリコリ食感の鶏足煮は、最高の酒の肴です。
Kim Dae-seokのチャプチェ風トッポッキ
余った餅を使ったトッポッキのレシピ。濃いめの醤油で下味をつけることで焦げ付きを防ぎ、味が全体に行き渡ります。
Kim Dae-seokのヨルムキムチ
牛骨スープと玉ねぎの塩水を使用してヨルム（若大根）の辛味を抑え、深くコクのある味わいに仕上げます。初心者でも失敗せず、シャキシャキとした食感のキムチが作れるレシピです。
Kim Dae-seokのテンジャンサムギョプサル炒め
豚バラ肉を香ばしく焼き上げて余分な脂を丁寧に取り除き、テンジャン（韓国味噌）とオイスターソースで味付けした、脂っこさを感じさせない上品でコク深いサムギョプサル炒めです。
Kim Dae-seokの超簡単チャンチグクス
手間のかかる煮干し出汁の代わりにコイン出汁を使用し、わずか5分で完成する、深みのある味わいの手軽なチャンチグクスです。