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Ttukdak Hyungのテンジャンチゲ

ズッキーニやシイタケ、エノキなどの野菜をテンジャン(韓国味噌)の風味豊かなだしで煮込んだ、ピリ辛で深みのあるテンジャンチゲです。

1時間5分普通汁物・チゲ・鍋
テンジャンサムジャンコチュジャンズッキーニ玉ねぎ
スープ料理辛味家庭料理

尹周模の海老子ビビンバ

ゴチュジャンではなく魚醤とにんにくを使用することで、季節の海老子の新鮮な海洋的な香りを守ったビビンバ

15分簡単ご飯・丼・一皿料理
海老子塩コシヒカリ牛腸昆布にんじんみじん切りにんにく
海鮮料理ゴチュジャン不使用のビビンバ海洋的風味

Lim Sung-geunのゴチュジム

辛くて旨味のあるこの万能ゴチュジムは、ご飯や肉料理と合わせて最適です。

15分簡単おかず
青唐辛子ピーマンチリ赤唐辛子小さな鰯梅シロップ
ご飯のおかず副菜超簡単

Kim Jin-soonの豆もやしキムチスープ

キムチの汁ともやしを1:1で使い、7分で煮込むさっぱりとした豆もやしキムチスープ。

15分とても簡単汁物・チゲ・鍋
キムチ豆もやし豆腐大葱(韓国大葱)粉唐辛子
超簡単二日酔い解消さっぱりスープ

Ttukdak Hyungのムセンチェ

オリゴ糖と味塩で水分を抜くことで、長くシャキシャキとした食感が続く甘酸っぱいムセンチェです。

1時間10分簡単おかず
大根コチュカル(韓国唐辛子粉)発酵アンチョビ魚醤メシルシロップ(韓国青梅エキス)
シャキシャキおかず冷蔵庫整理

Ttukdak Hyungの明太子蒸し(ミョンランジ​​ム)

減塩明太子にマヨネーズや唐辛子を混ぜ合わせ、電子レンジで加熱した後に韓国産長ねぎ(テパ)とごま油を加えて仕上げるご飯のおかずです。

10分簡単おかず
減塩明太子青唐辛子赤唐辛子マヨネーズ粉唐辛子
電子レンジご飯泥棒超簡単

トゥクダギヒョン 激辛鶏の丸ホルモンクリームパスタ

エアフライヤーで油を落とし、カリッと焼いた丸ホルモンを、ピリ辛濃厚な激辛鶏クリームパスタに乗せたフュージョン麺料理

45分普通麺・粉食
牛ホルモンパスタ麺ニンニク玉ねぎクリームソース
辛口変わり種料理麺料理

Okjubuの伝統的な豚肉キムチジャン

歯ごたえのあるキムチと濃厚な旨味が特徴の伝統的な豚肉キムチ鍋

20分簡単汁物・チゲ・鍋
キャベツキムチ豚バラ肉ねぎチェヨンガリ辛唐辛子赤唐辛子
辛くてコクのある味わい手作り料理ご飯のお供

Okjubuのグリル風ゴチュジャン漬け

沸騰させずに1:1:1:1の比率で調合するシンプルな漬物。レストラン風ゴチュジャン漬けの味を再現。

15分簡単おかず
青唐辛子長ネギ唐辛子しょうゆみりん
常備菜ご飯が進む辛口

耶京来の四川風ナスの炒め物

揚げずに作る四川風ナスの炒め物。塩で油分を減らし、すっきりとした旨味を実現。

20分簡単肉・メイン
ナス挽き肉ねぎにんにく生姜
四川料理超簡単中国料理

Lim Sung-geun 山盛りチキンスープ

鶏肉をごま油で炒めることで魚臭さを完全に取り除き、まるで山のようにたっぷりとサヤインゲンをのせた一品です。

35分普通汁物・チゲ・鍋
鶏肉ごま油薄口しょうゆゴチュジャン牛肉だし
スープ料理二日酔い解消家庭料理

Ttukdak Hyungのゴチュジャン蒸し鶏

唐辛子ペーストで味付けした濃厚なスープに、鶏肉と人参、じゃがいもをじっくりと蒸し煮にしたボリューム感のある一品。

1時間普通肉・メイン
鶏肉にんじんじゃがいも赤唐辛子粉プレミアム醤油
辛い家庭料理ご飯との相性◎