主な食材 🥩
明太子長ネギ青唐辛子マヨネーズ唐辛子粉
トゥクダクヒョンの明太子蒸し
ハサミで明太子と野菜を刻み、マヨネーズと調味料を混ぜて電子レンジで3分で作る、ご飯泥棒の塩辛い明太子蒸し
🙋 おすすめ
- ⭐ 明太子をそのまま食べるのに飽きて、一風変わった柔らかいご飯のおかず、蒸し料理として楽しみたい方
- ⭐ まな板と包丁を使うのが面倒で、ハサミと器一つで調理を完璧に済ませたい方
- ⭐ 塩辛くて香ばしく、ピリ辛で食欲をそそる、しっかりとした常備菜を求めている方
必要な食材 🛒2人分
- 減塩明太子 適量
- 長ネギ 適量
- 赤唐辛子 適量
- 青唐辛子 適量
- 水 少々
- マヨネーズ 適量
- 唐辛子粉 適量
- 料理酒 適量
- おろしにんにく 適量
- 砂糖 適量
- ごま油 少々
- ごま 少々
レシピ 🍳
- 電子レンジ対応の器に塊の減塩明太子を入れ、ハサミを使って細かく刻みます。
- 明太子が入った器の上で、長ネギ、赤唐辛子、青唐辛子をハサミで細かく刻んでそのまま加えます。
- 器に少量の水、香ばしいマヨネーズ、唐辛子粉、生臭さを取る料理酒、おろしにんにく、少量の砂糖を加えます。
- 調味料と明太子、刻んだ野菜が塊にならないように、スプーンで均一によく混ぜます。
- 電子レンジに入れ、3分間加熱して明太子をふっくらと厚めに火を通します。
- 調理が終わって取り出した明太子蒸しに、香ばしいごま油とごまを入れ、軽く混ぜ合わせて仕上げます。
- 器に減塩明太子を入れ、ハサミで細かく刻んだ後、長ネギと唐辛子もハサミで切って加えます。
- 水、マヨネーズ、唐辛子粉、料理酒、にんにく、砂糖を加えて均一に混ぜます。
- 電子レンジで3分加熱した後、取り出してごま油とごまを混ぜて完成です。
調理のコツ 💡
- 辛いものが苦手な方は、ピリ辛の青唐辛子を除いて、甘くて香ばしく作っても美味しいです。
- マヨネーズを加えることで、明太子特有の強い塩味をまろやかでクリーミーに包み込み、より上品な味わいになります。
- この明太子蒸しが一つあれば、炊きたての温かい白ご飯を軽く三杯は食べられる、究極のご飯泥棒のおかずです。
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