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Kim Dae-seokのドングランタン

生のマスタードで肉の臭みを消し、エゴマ粉とジャガイモ澱粉で豊かな香りとモチモチした食感を引き出した、ジューシーなドングランタンのレシピです。

40分簡単おかず
豚ひき肉牛ひき肉長ネギ玉ねぎ人参
祭事料理ご飯のお供おもてなし料理

Kim Dae-seokのコーラ煮込み手羽先

手羽先をコーラで下茹でして臭みを取り、味噌とオイスターソースの甘辛いタレで煮込みます。

30分簡単肉・メイン
手羽先コーラ青唐辛子玉ねぎにんにく
甘辛夜食子供向けおやつ

Kim Dae-seokの秋のヨルムキムチ

塩漬けしない秋のヨルムキムチを、水で戻した乾燥唐辛子、りんご、玉ねぎ、冷やご飯で作った合わせ調味料で優しく和えたものです。

1時間簡単おかず
若大根の葉乾燥唐辛子りんご玉ねぎ長ねぎ
手作りキムチ旬の料理付け合わせキムチ

Kim Dae-seokの焼きズッキーニとナスの和え物

油を使わずにズッキーニとナスを黄金色になるまで焼き、味噌とごま油の風味豊かなタレに漬け込んだ、深みのあるコクと香ばしい味わいの野菜副菜。

20分簡単おかず
ズッキーニナス長ネギ赤ピーマン青唐辛子
日常のおかず食事プラン焼き野菜の和え物

Yoon Yi-ryeonの醤油煮じゃがいも(カンジャン・カムジャ・ジョリム)

電子レンジで水分を飛ばしてから煮ることで、じゃがいもが崩れず、もちもちとした食感に仕上がる醤油煮。

20分簡単おかず
じゃがいもにんにく食用油ジン醤油コチュジャン
超簡単副菜家庭料理

Yoon Yi-ryeonのエビとイリコの炒め煮

2種類の乾物である干しエビと小魚の煮干しを香り豊かなニンニク油で一緒に炒め、火を止めてから水飴を加えて風味と歯ごたえを引き出したおかずです。

15分簡単おかず
乾燥エビ小イリコごま油サラダ油Jin-ganjang(韓国醤油)
副菜風味豊かお弁当

Yoon Yi-ryeonのビビムグクス

甘酸っぱいタレで手軽に和える、味わい豊かなビビムグクス。

15分とても簡単麺・粉食
ソミョン(細い小麦麺)玉ねぎコチュカル(韓国産唐辛子フレーク)コチュジャン(韓国産唐辛子ペースト)Jin-ganjang(韓国の万能醤油)
超簡単麺料理さっぱり味

Aha Bujangの海鮮もやしラーメン

ラーメンのスープにテンジャン、ニンニク、ツナエキスを加えるだけで、5分で作れる海鮮専門店のような深い味わいの二日酔いラーメン。

5分とても簡単麺・粉食
ラーメンもやし長ネギ(韓国産)チョンヤン唐辛子ツナエキス
超簡単二日酔い対策夜食

Jung Ho-gyunのオイソバギ

沸騰した塩水にきゅうりをくぐらせてパリッとした食感を保ち、種を取った青陽唐辛子を具材と一緒に詰めたきゅうりのキムチです。

40分普通おかず
きゅうりニラにんじん玉ねぎ青陽唐辛子
ご飯泥棒夏キムチパリパリ食感

Kim Jin-soonのオサムプルコギ

刻みニンニクを省いて保存性を高めた万能ヤンニョムソースを使う、豚バラ肉とイカのピリ辛炒めのボリュームおかず。

20分普通肉・メイン
イカ豚バラ肉大ネギ玉ねぎにんじん
ご飯泥棒夜食甘辛

Okjubuのビビンバヌードル

ごちゅうジャン、しょうゆ、みじん切りにしたにんにくの旨味がたっぷりの、さっぱりとしたビビンバヌードルです。

10分簡単麺・粉食
細めの小麦粉麺きゅうり青唐辛子ごちゅうジャンしょうゆ
超簡単麺料理夏料理

Okjubuのジョルミョン

甘酸っぱい黄金比率の秘伝ソースで食欲をそそる、シャキッとした歯ごたえのある冷やしメン。

15分簡単麺・粉食
ジャジャン麺キャベツにんじんきゅうりモヤシ
辛口麺料理粉食