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豚バラ肉、キャベツ、ラーメンを辛い唐辛子ペーストで炒めたスパイシーなサンギョプサルジャンボン。濃厚で痺れるような味わいが特徴です。

細かく刻んだ戻した春雨を加えることで、薄くてもちもちとした食感を最大限に引き出したユニークなキムチチヂミ

スケトウダラの切り身を細かく裂いて余分な水分を絞り、香り高いエゴマの葉と混ぜて小さな丸形に焼き上げた、しっとりとクセのないスケトウダラジョンです。

冬のナズナの深い香りと、カキやアサリのさっぱりとした出汁が楽しめる、風味豊かなテンジャンチゲ

炊飯器や低温調理器でしっとり柔らかく仕上げた鶏むね肉と、シャキシャキの野菜、自家製ピーナッツチリオイルソースを合わせた四川風冷菜です。

じゃがいもと豆腐を濃いめの調味液で煮含めた、ご飯泥棒なおかずです。

旨味のある味噌スープに磯の香りのメセンイと新鮮な牡蠣を加えた、冬にぴったりのさっぱりとした二日酔い解消スープ。

よく熟成したキムチと旨味のあるねじり魚肉練り製品で、深くさっぱりと煮込んだ辛いキムチスープ

茹でたそば麺に香ばしいエゴマ油のタレと香りのよいチャムナムルを和え、キムジャバンを添えて食べる、ピリ辛なチャムナムル・ドゥルギルム・マッククス。

セロリの強い香りを和らげ、シャキシャキとした食感を最大限に引き出す、焼酎入りの醤油漬け液で作るジャンアチです。

塩漬けではなく軽く湯通しすることでシャキシャキとした食感を保ち、甘辛い味付けが苦味を包み込むフキのキムチ。

カニカマの柔らかな甘みと青陽唐辛子の辛さが絶妙にマッチした、油っこくない超簡単ジョン。