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3,742件のレシピが見つかりました。

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Kim Dae-seokのドルナムルジャンアチ

春の味覚ドルナムルジャンアチ。醤油の代わりに天日塩を使い、ゼロカロリーソーダを加えることで、清涼感と食感の歯ごたえを最大限に引き出す。

2時間10分簡単おかず
ドルナムル青陽唐辛子ソジュ酢ゼロカロリーソーダ
ユニークな料理副菜手作り

Kim Dae-seokのキュウリとマクワウリの水キムチ

キュウリとマクワウリを、澄んだブレンド調味スープに漬け込み、漉して清らかに仕上げ、最後の一口までパリッとした食感を保つ、爽やかな水キムチです。

1時間普通おかず
キュウリマクワウリコチュカルリンゴタマネギ
夏の珍味おかず酸味のある味

Kim Dae-seokの椎茸コチュジャン

市販の味噌と椎茸粉末を使い、塩の代わりに旨味を凝縮させた、手軽で風味豊かな自家製コチュジャンです。どんな料理にも深みをプラスできる万能調味料です。

40分普通ソース・調味・基本
唐辛子粉味噌水飴ニンニク椎茸粉末
万能調味料自家製伝統料理

Kim Dae-seokの鮑と昆布のチヂミ

香ばしい昆布の生地にもちもちの片栗粉、香ばしいエゴマ粉、柔らかい鮑の身を加え、カリッと完璧に焼き上げた独特の逸品です。

20分簡単おつまみ
昆布鮑青唐辛子パン粉片栗粉
マッコリに合ううま味季節の料理

Kim Dae-seokの牛すね骨とピクルスからし菜のスープ

牛すね骨と漬け込んだピクルスからし菜を煮込んだ、コクがありながらすっきりとした味わいのスープ。深い満足感が得られます。

1時間普通汁物・チゲ・鍋
牛すね骨ピクルスからし菜青唐辛子ねぎにんにくのみじん切り
ボリューム満点の食事栄養たっぷりの食事季節の一品

Kim Dae-seokのガンチの照り焼き

天ぷら粉を薄くまぶして生姜オイルで黄金色に焼き上げた干しガンチに、酸味の効いた特製ピリ辛ダレをかけた絶品料理です。

25分普通肉・メイン
ガンチ天ぷら粉長ネギ青唐辛子
魚料理ハレの日料理特別な日の料理

Kim Dae-seokのコムチの味噌漬け

煎った生姜のほのかな香りと小麦粉ペーストのまろやかさが味噌ダレに溶け込み、コムチ(メタカラコウ)のほろ苦い風味を一層引き立てる特別な漬け物です。

40分普通おかず
小麦粉生姜赤唐辛子青唐辛子ニンニク
伝統料理特選料理副菜

Kim Dae-seokの卵白の蒸し物

卵黄ソースを作った後に余った卵白を活用し、電子レンジでわずか2分30秒で作れる、経済的で超簡単な卵料理です。アミの塩辛で味付けし、刻み野菜を加えて仕上げます。

5分とても簡単おかず
卵白アミの塩辛長ねぎ青唐辛子粉唐辛子
超簡単電子レンジ調理節約料理

Kim Dae-seokのエゴマの種入りジャガイモチヂミ

すりおろしたジャガイモのモチモチとした食感と、香ばしく弾けるエゴマの種の風味が調和したジャガイモチヂミです。

25分簡単おつまみ
ジャガイモエゴマの種青唐辛子ジャガイモデンプン
とても簡単焼酎のおつまみ香ばしい風味

Kim Dae-seokのムール貝キムチスープ

熟成キムチの酸味と深み、新鮮なムール貝の食感、そしてアミの塩辛の爽やかな後味が調和した、究極の二日酔い解消スープです。

20分簡単汁物・チゲ・鍋
白菜キムチムール貝長ねぎ玉ねぎ青唐辛子
二日酔い解消スパイシーで濃厚冬の定番

Kim Dae-seokのリンゴナツメキムチ

旬のリンゴナツメの自然な甘みと食感を活かし、砂糖を使わず、塩気と旨味のあるタレで軽く和えた秋の特別な一品です。

10分とても簡単おかず
リンゴナツメ玉ねぎ長ねぎアミの塩辛カタクチイワシの魚醤
ユニークな料理旬の料理とても簡単

Kim Dae-seokのサツマイモの茎の炒め物

エゴマ粉を使わず、サラダ油とエゴマ油で炒めることで、シャキシャキとした食感を生かした、さっぱりとしたサツマイモの茎の炒め物です。

25分簡単おかず
サツマイモの茎青唐辛子赤唐辛子醤油カタクチイワシの魚醤
シャキシャキ簡単夏の副菜
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