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Yoon Yi-ryeonのムセンチェ(大根の和え物)

秋大根を非常に細く千切りにし、塩、酢、きび砂糖で和えた、さっぱりとした甘酸っぱい味わいの失敗しないムセンチェ。

15分とても簡単おかず
大根コチュカルきび砂糖青ねぎ
さっぱりとした味わい季節の一品基本の副菜

Yoon Yi-ryeonのエゴマの葉チヂミ

崩した豆腐と同量の豚ひき肉・牛ひき肉を合わせた具をエゴマの葉で包み、焼き上げた香り豊かなエゴマの葉チヂミ

30分普通おかず
エゴマの葉豆腐豚ひき肉牛ひき肉長ねぎ
おもてなし料理お客様向けご飯泥棒

ソン・シギョンのビーフチャパグリ

香ばしい牛肉と野菜を、長ネギの風味を移した油で炒め、濃厚な味わいに仕上げた、プレミアムなチャパグリのレシピです。

15分簡単麺・粉食
チャパグリ牛肉長ネギ青陽唐辛子玉ねぎ
超簡単夜食ユニークな一品

Yoon Yi-ryeonの新玉ねぎキムチ

新玉ねぎで作る、シャキシャキとして甘い夏の珍味キムチ

45分普通おかず
玉ねぎニラ(ガーリックチャイブ)細塩カタクチイワシの魚醤セウジョ(アミの塩辛)
季節の料理ご飯泥棒夏の珍味

Yoon Yi-ryeonのナスとズッキーニのピザジョン

千切りにしたナスとズッキーニを塩もみしてベースを作り、ピザチーズをのせて焼いた、小麦粉不使用のヘルシーなピザジョン。

20分簡単サラダ・軽い食事
ナスズッキーニ青陽唐辛子長ネギ(韓国産)
超簡単夜食おつまみ

Sung Si-kyungのウルトラマン風ポテトパンケーキ

ミキサーで撹拌した生のジャガイモ汁からでんぷんだけを集めて作る、100%ジャガイモのパンケーキ。外はクッキーのようにカリッと、中は餅のようにモチモチ。

20分簡単おつまみ
ジャガイモニンニクのみじん切りチョンヤン唐辛子赤唐辛子醤油
マッコリのおつまみ超簡単お酒のおつまみ

Sung Si-kyungのコチュジャントッポッキ

牛肉とキャベツをたっぷり使った贅沢なコチュジャントッポッキ。ラミョンのシーズニングと水飴で甘みと深い旨味をプラス。

20分簡単麺・粉食
トッポッキ用餅キャベツかまぼこ牛肉ダシダ(煮干しだしの素)
ご飯泥棒超簡単夜食

Sung Si-kyungの豚バラ肉と豆腐の煮込み

豚バラ肉と豆腐を香ばしく焼き、旨味のある野菜ベースで煮込んだ特別な煮込み豆腐料理です。

30分普通肉・メイン
豆腐豚バラ肉大きなネギ(韓国ネギ)玉ねぎチョンヤン唐辛子
ご飯泥棒肉料理家庭料理

Yoon Yi-ryeonの東坡風豚スペアリブ煮込み

伝統的な中国の東坡肉の風味を再解釈した特別な豚スペアリブの煮込み料理。黒砂糖とクローブの深い色と香りが特徴。

1時間普通肉・メイン
豚肉大根にんじん赤唐辛子大きなネギ(韓国ネギ)
肉料理おもてなし家庭料理

Yoon Yi-ryeonのニンニクの芽とヒメニラのチャンアチ

シャキシャキとしたニンニクの芽と香り高いヒメニラを、醤油、きび砂糖、韓国焼酎(ソジュ)を合わせた漬け汁に漬け込み、長く美味しく楽しめる季節のチャンアチです。

30分簡単おかず
ニンニクの芽ヒメニラ赤唐辛子Jin-ganjang(韓国の万能醤油)韓国焼酎(ソジュ)
定番のおかず家庭料理手作り

Yoon Yi-ryeonの柔らかく味付けした干しカワハギ

干しカワハギを料理酒と水で湿らせ、別に煮たコチュジャンソースで和えることで、時間が経っても柔らかさを保ちます。

15分とても簡単おかず
干しカワハギチョンヤントウガラシ赤唐辛子料理酒コチュジャン
家庭料理超簡単お弁当

Yoon Yi-ryeonの慶尚道風辛味牛肉大根スープ

ごま油で牛肉と粉唐辛子を炒めてラー油を作り、大きめに切った大ネギと豆もやしを加えて煮込んだ、慶尚道地方の辛くてさっぱりとしたスープ料理。

30分簡単汁物・チゲ・鍋
牛肉大根豆もやし大ネギしいたけ
辛味スープ料理ご飯泥棒