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この男の料理 鳥の目唐辛子と豚バラ炒め
指の厚さに切った豚バラ肉を、表面がカリッと香ばしくなるまで揚げ、余分な脂を除いた後、四川風の調味料と鳥の目唐辛子でさっと炒めた、辛くて旨い一品です。
豚バラ肉鳥の目唐辛子皮を剥いたにんにく豆瓣醤オイスターソース
ご飯杀手深夜のおやつ辛い料理
この男の料理 スパイシー魚糕炒め
唐辛子油と豆瓣醬（ドウバンジャン）を使用し、ゴチュジャンを避けることで重くなりすぎず、さっぱりとした少し痺れる仕上がりのスパイシーな魚糕の炒め物。
角魚糕玉ねぎネギグリーンチリ醤油
簡単ご飯のお供辛い
This Man's Cookの乾燥海老チャンジョリム
きゅうりとねぎを乾燥海老とさば節で重ね、じっくり煮込んで味が溶け合う、口の中でとろけるような深みのある旨味の料理です。
大根玉ねぎねぎ乾燥海老出汁用さば節
ご飯のお供スープ料理副菜
この男のcookのメープルシロップ魚糕スープ
メープルシロップまたは米こうじ syrupを使用して、しっとりとした魚糕のスープ。甘みと旨味が深く、砂糖やトウモロコシシロップを使わない。
魚糕玉ねぎにんにくのみじん切り薄口しょうゆメープルシロップ
ご飯のお供おかず子供向けおかず
この男のクック エビ卵ダムプリング
ふっくらとしたエビを、風味豊かな卵とゼラチン麺の生地で包み、伝統的な小麦粉生地を使わず、鉄板で黄金色に焼き上げたユニークな卵ダムプリング。
ゼラチン麺醤油砂糖ごま油ねぎ
ユニークなスナック日本酒との相性子供向けスナック
この男の料理 魚なしオジンジョッジム
鰹節ダレと魚肉団子の深い旨味が萝卜に染み込み、なめらかで口の中でほぐれるような食感を生み出し、ご飯との相性も抜群の濃厚な一品です。
萝卜魚肉団子玉ねぎねぎ醤油
ご飯バツグン季節の料理家庭料理
この男の料理 豆もやしのサラダ
蒸し加減を6分ぴったりにし、冷たい水ですぐに冷却することで歯ごたえを保ち、かつお節の調味料で深みのある旨味を引き出した高級感ある豆もやしの副菜です。
豆もやしねぎにんじん旨味塩だし粉
超簡単ご飯を食べる力を奪う副菜
この男のcookの干し鯖の炒め物
スープ用に使う大きな干し鯖を丁寧に洗い、頭や内臓、骨を取り除き、ニンニク油で炒めた後、辛みのある緑唐辛子と甘塩っぱいソースを加えて仕上げる、濃厚な旨味が特徴の風味豊かな副菜です。
干し鯖ニンニク緑唐辛子赤唐辛子醤油
とても簡単ご飯が進む辛くて甘塩っぱい
この男の料理 クリアキャベツ豆板醤サラダ
さっぱりとした味わいの簡単な副菜。シャキシャキとしたクレアキャベツをさっと茹でて、旨味豊かな豆板醤ドレッシングと辛みのあるグリーンチリを合わせた、手軽に作れてご飯が進む一品です。
クリアキャベツグリーンチリネギの白い部分豆板醤梅シロップ
簡単ご飯のおかわりコクのある味わい
この男の料理 シクヒェ煮込み豚バラ肉
シクヒェを砂糖の代わりに使用し、甘みとコクを最大限に引き出し、炭火焼き豚の旨味が楽しめるシンプルなレシピです。
豚バラ肉シクヒェ醤油オイスターソースにんにくのみじん切り
簡単ユニークなレシピ肉料理
この男の料理 木綿豆腐のスープ
オイスターソースと豆板醤で風味豊かな辛口で旨味のある中国風の独特な豆腐スープ。唐辛子油で炒めた挽き肉を加えることで、深みのあるコクが引き立ちます。
揚げ豆腐挽き肉ねぎ玉ねぎ発酵しょうゆ
ユニークな副菜辛い料理日常の副菜
この男の料理 ジャッチャエ炒め
弾力のある平麺にジャジャンパウダーを加え、じっくり煮詰めて濃厚でコクのあるソースに仕上げた、深みのある味わいのやみつきな炒め物。
平麺テトポッキ米餅角魚肉団子ねぎ玉ねぎ
深夜のおやつ辛くて甘いやみつきの味