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172件のレシピが見つかりました。
Park Eun-youngのゴンボエビ
四川風のスパイスが効いた炒め物。ほんのり甘く、酸味と辛さが調和したゴンボソースで、柔らかく仕上げたエビをセロリとカシューナッツと一緒に素早く炒めます。
Yoon Yi-ryeonの春キャベツのコッチョリキムチ
春キャベツと済州大根を軽く塩漬けにし、乾燥唐辛子、梨、アンチョビの発酵ソースで和えた、さっぱりとした春のコッチョリキムチです。
Aha Bujangのスパイシーカンプンギ
カリッと揚げた鶏もも肉をスパイシーな乾燥唐辛子とレモン醤油で強火で手早く炒めた中華風カンプンギ
Aha Bujangのタチウオの煮付け（カルチジョリム）
テンジャン（韓国の味噌）とセウジョッ（韓国のアミの塩辛）で生臭さを抑え、大根を先に煮込んで深い旨味を引き出した、すっきりと澄んだスープのタチウオの煮付けです。
Hwang Jin-sunのユリングイ
カリッとした衣が特徴の鶏もも肉に、チェヨンガリーチャイニンをたっぷり使った甘酸っぱい醤油だれをたっぷりとかけた特別な鶏料理。
この男の料理 しょうゆダレで煮た豆腐
外はカリッと、中はふっくらとした歯ごたえのある豆腐の煮物。薄く粉をまぶして揚げ、香り高い生姜風味の濃厚で甘辛いしょうゆダレでじっくりと煮込みます。
Kim Dae-seokの麗水突山高菜キムチ
新鮮な突山高菜、水で戻したチョンガク（ミル）、煮出したイワシの魚醤、そして粉砕した乾燥唐辛子を使用し、全羅道スタイルの深い旨味と力強い辛さを引き出した高菜キムチです。
Kim Dae-seokのシャキシャキ青梗菜キムチ
粉唐辛子の代わりに生の赤唐辛子と戻した乾燥唐辛子を使い、ニューシュガーで漬け込むことで食感を保ち、清涼感を引き出した、シャキシャキ感と新鮮さが際立つユニークなキムチです。
Yoon Yi-ryeonのサクサクカクテギ
大根を水飴で漬けてサクサク食感に仕上げ、干し若ダラの旨味を加えた北朝鮮風カクテギ。
Yoon Yi-ryeonの白菜水キムチ
下漬け白菜を使うことで手間を省き、大根と梨のすりおろし汁でさっぱりとした澄んだスープの水キムチです。
Yoon Yi-ryeonの干し大根のムチム
もち米糊を使わず、すっきりとした味わいの干し大根のムチム。1時間漬け込むことで、シャキシャキとした食感と甘みが引き立ち、うま味たっぷり。
Aha Bujangの醤油漬けツブ貝
缶詰のツブ貝と野菜を、煮詰めた特製醤油ダレに漬け込むことで、コリコリとした食感と旨味を引き出した特別な醤油漬けです。