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88件のレシピが見つかりました。
This Man's Cook ユズビーフショートリブスープ
片栗粉でコーティングしたビーフショートリブを焼いてから、ユズペーストを加えた独自の醤油ベースのスープでじっくり煮込むことで、カリッとした外側と柔らかい中身が楽しめる一品。ユズのさっぱりとした酸味が肉のコクを引き立てます。
Kim Dae-seokのテンジャンとレタスのキムチ
夏のレタスサラダを、酢とアンチョビフィッシュソース入りのゆるいテンジャンドレッシングで和えたものです。
Jung Ho-gyunのバター焼きイカ
下処理したイカを、にんにくのみじん切り、バター、ソジュとともに弱火でじっくり焼き上げ、風味を最大限に引き出したおつまみ。
Seonkyoung Longestのハーブチョッパル
薬草や香辛料、ジョチョン、ソジュ入りのスープでやわらかくなるまで煮込んだ本格的なハーブチョッパルで、皮はもちもち、中は柔らかくほろほろです。
Chinese Cuisine Witchのサムギョプサル丼
残った豚バラ肉と冷蔵庫の野菜を活用し、ネギ油と水溶き片栗粉で風味と食感をアップした丼もの。
Lim Sung-geunのナパキャベツと豆乳スープ
名高い韓国焼肉店で提供されるような、深く旨味のあるコクのあるスープ。えのき茸をじっくり煮込むことで、さっぱりとした滑らかな風味が広がります。
Seonkyoung Longestのスンデ炒め
もちもちのスンデと春雨、シャキシャキの野菜、エゴマパウダー、辛い合わせ調味料で作る定番の居酒屋風スンデ炒め。
Kim Dae-seokのシシトウの醤油漬け
生姜と昆布で深いうま味を引き出し、酢とソジュでパリッとした食感に仕上げた、シシトウの漬物です。
Jung Ho-gyunの酔っ払いヌードル
ソジュに漬けたエビ、セロリ、戻したライスヌードルを強火で手早く炒め、スクランブルエッグと合わせたタイ風焼きそばです。
Seonkyoung Longestのチーズ豚ベビーバックリブ
柔らかくなるまで煮込んだ豚の背リブに甘辛いソースを塗りながら焼き、溶けたモッツァレラチーズとともに提供する料理。
Yoon Yi-ryeonのテンジャンエゴマ葉の漬物
蒸して柔らかくしたエゴマの葉を、自家製テンジャンと魚醤の調味料で層状に重ねて作る、長期間保存できる副菜です。
Kim Dae-seokのドルナムルジャンアチ
春の味覚ドルナムルジャンアチ。醤油の代わりに天日塩を使い、ゼロカロリーソーダを加えることで、清涼感と食感の歯ごたえを最大限に引き出す。