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72件のレシピが見つかりました。
Kim Dae-seokのエリンギとニラの和え物
さっと湯通しして歯ごたえを残したエリンギと、たっぷりのニラを、イワシの魚醤とごま油の黄金比で和えた一品。食欲がない時や、ご飯のお供が欲しい時にぴったりの手軽で美味しいおかずです。
Kim Dae-seokの若ニンニクキムチ
塩の代わりにイワシの魚醤で下漬けして深いコクを出し、乾燥唐辛子、ご飯、リンゴ、玉ねぎをすり潰したヤンニョムで仕上げる、シャープで爽やかな味わいの旬の若ニンニクキムチです。
Kim Dae-seokの韓国メロンのピクルス冷製スープ
韓国メロンのピクルス液とイワシの魚醤、青唐辛子を混ぜて作る、酸味と甘みがありながら涼しげな味わいの、さっぱりとした夏の冷製スープ。
Kim Dae-seokの干しエビとニンニクの芽の炒め物
干しエビを油なしで空煎りし、焼酎を使ってニンニクの芽の辛味を抑えることで、照りと旨味を引き出した副菜です。
Kim Dae-seokの茹でネギの和え物
シャキシャキとした茹でネギに、甘辛くコクのあるコチュジャンだれを絡めた、ご飯が進む簡単でスピーディーな副菜です。
Kim Dae-seokのリンゴナツメキムチ
旬のリンゴナツメの自然な甘みと食感を活かし、砂糖を使わず、塩気と旨味のあるタレで軽く和えた秋の特別な一品です。
Kim Dae-seokのサツマイモの茎の炒め物
エゴマ粉を使わず、サラダ油とエゴマ油で炒めることで、シャキシャキとした食感を生かした、さっぱりとしたサツマイモの茎の炒め物です。
Kim Dae-seokのブロッコリーともやしのナムル
もやしの茹で汁とイワシの魚醤で深みを出し、ブロッコリーを加えて栄養と彩りをプラスした、一味違うもやしのナムルです。
Kim Dae-seokの玉ねぎ豆腐チヂミ
水気を絞った豆腐にシャキシャキの玉ねぎと片栗粉を混ぜ合わせ、油っぽくなくモチモチとした食感に仕上げた彩り豊かな豆腐チヂミです。
Kim Dae-seokのコムタン用ソクバクチ
焼酎で下漬けした大根を、牛骨スープ、梨、玉ねぎ、イワシの魚醤で味付けした角切りカクテキ
Yoon Yi-ryeonの春キャベツとヒメニラの和え物
春キャベツとヒメニラの香りが引き立つ春のコッチョリ（浅漬けキムチ）で、リンゴと玉ねぎが爽やかでシャキシャキとした食感を加えます。
Solo Cooking Godのえのき粥
えのき茸を炒めることで出汁を取る手間なく風味を出し、魚醤と卵を加えて柔らかくほっとする食感に仕上げた、超簡単で栄養たっぷりのお粥。