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Ttukdak Hyungの火の香りカルマンドゥクッ
挽き肉と白菜の芯を炒めてスモーキーな火の風味を出し、餃子とカルグクスを牛骨スープで煮込んだ、スパイシーでコクのある火の香りカルマンドゥクッ。
挽き肉白菜の芯Jin-ganjang（韓国の万能醤油）市販の牛骨スープ餃子
スープ料理家庭料理二日酔い対策
Ttukdak Hyungの昆布蒸し豚バラ肉と牡蠣のポッサム
昆布で包んで蒸した柔らかい豚バラ肉を、ピリ辛に和えた牡蠣と野菜と一緒に楽しむ、食べ応えのある昆布蒸し豚バラ肉と牡蠣のポッサムです。
豚バラ肉（ブロック）昆布スライス生姜牡蠣白菜の芯
おつまみ焼酎のおつまみホームパーティー
この男のコックのアク醤油豆乳スープ
乾燥エビを細かく挽いた粉末をスープに加えることで、豊かなコクとさっぱりとした味わいが実現された、人生を変える一品です。
アクチェヨンギリチリ赤唐辛子ねぎ玉ねぎ
家庭料理香ばしい味朝食
この男のコック 黄大海苔クク
乾煎りで魚臭さを除去した黄色クロールの切り身を、エゴマ油で昆布と炒め、お米の洗い水とアンチョビソースで煮込むことで、アルトラン流の手法を彷彿とさせる濃厚でさっぱりとしたミヨクククに仕上げます。
乾燥昆布黄色クロールの切り身エゴマ油アンチョビソースみじん切りにしたニンニク
スープ料理二日酔い解消ボリューム満点の食事
キム・デソクのとんかつ店風カクテギ
大根の辛味を取り除き、甘酸っぱい味わいで歯ごたえを最大限にするために、サイダーとニューシュガーを使用した、話題のとんかつ店風カクテギ。
大根レモンライムソーダ玉ねぎりんご青ねぎ
おかず家庭料理旨味
Kim Dae-seokのミョルチキム和え
パリパリの炒り煮干しと香ばしい焼き海苔を、特製の魚醤ベースの調味料で和えた美味しいおかずです。
乾燥煮干し（ジンミョルチ）海苔（コプチャンギム）ネギ青陽唐辛子赤唐辛子
ご飯泥棒おかずユニークな一品
Kim Dae-seokの若い白菜の水キムチ
小麦粉の代わりに冷たいご飯をミキサーし、トマトで爽快な酸味と旨味を加えた春の旬の水キムチです。
若い白菜玉ねぎ青ネギ梨トマト
夏の珍味バンチャン（おかず）季節料理
キム・デソクのアルベチュのコッチョリ
アルベチュを新糖と天日塩を溶かした水でさっと塩漬けし、特製の魚醤ヤンニョムとネギを和えた、春の浅漬けキムチです。
アルベチュネギコチュカルおろしにんにくおろししょうが
ご飯泥棒おかず辛い
Kim Dae-seokの青唐辛子炒め
豚ひき肉と刻んだ青唐辛子を混ぜ、韓国味噌とアンチョビソースで味付けし、1週間寝かせてからご飯のお供として楽しむ辛いおかず。
豚ひき肉青唐辛子玉ねぎ長ねぎみりん
ご飯泥棒おかず辛い
Kim Dae-seokのワケギと大根のサラダ
香り高いワケギと甘くてシャキシャキの大根を細かく刻み、混ぜ合わせたご飯が進むおいしい副菜。
ワケギ大根青唐辛子赤唐辛子粉唐辛子
超簡単ご飯のお供副菜
Kim Dae-seokの青ねぎの塩辛
シャキシャキとした食感と甘みが特徴の青ねぎの副菜に、新鮮なコールラビの千切りを加えて、さっぱりとしたナッツのような風味が口の中をリフレッシュします。
青ねぎコールラビ粉唐辛子アンチョビソース梅シロップ
季節の料理簡単レシピご飯のお供
Kim Dae-seokの大根の若葉と塩漬けキュウリのキムチ
大根の若葉をさっと湯通しし、塩漬けキュウリと特製の薬念を混ぜ合わせた、生臭さのないさっぱりとした風味のキムチです。
大根の若葉塩漬けキュウリ乾燥唐辛子煮干し干しエビ
手早く簡単美味しい特製キムチ夏のおかず