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シャキシャキの大根と滑らかな生わかめを、アンチョビの発酵ソースと梅シロップで甘辛く味付けした特別なおかずです。

柔らかい牛肉を特別な醤油だれとでんぷんにからませ、160度で二度揚げしたカリッとした日本風揚げ肉。さっぱりレタスサラダと酸味のあるレモンとともに、最高のビールのおつまみ。

茹でた春雨にそぼろを炒め合わせた、四川風のピリ辛で香ばしい料理。アリが木に登るような見た目が名前の由来です。

甘辛い中国風煮込み豚バラ肉。八角とミカンの皮でじっくりと煮込む。

水を使わず、コカコーラとヘイズルナッツ風コーヒーの調和で臭みを完璧に抑え、蹄肉のように弾力ある仕上がりになる珍しいブッサム。

豚ひき肉と茎豆（ウンドゥ）を炒めて作った、澄んだやさしいスープの中華風麺料理。胃にやさしく、ほっとする味わい。

韓国の緑海藻である天然パレを使った甘酸っぱい和え物。歯ごたえのある食感と発酵アンチョビソースの旨味がご飯のおかずにぴったりです。