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この男の料理 レストラン風豆もやしサラダ
ブランチした豆もやしの残り熱を使って、みじん切りにした新鮮なにんにくを軽く炒めることで、ピリ辛さを抑えながら深みのある香りを引き出し、乾燥鯖節ソースと牛肉だしを加えてコクのある味わいに仕上げたレストラン風の豆もやしサラダです。
豆もやしにんにくねぎ乾燥鯖節ソース赤唐辛子粉
副菜レストランの秘伝ご飯のお供
この男の料理 ガーリックチャイニーズネギとタマネギの炒め物
5分で完成する中華風副菜。甘みのあるタマネギを辛口のチリオイルで炒め、パリッとしたガーリックチャイニーズネギをスパイシーなドウバンジャンソースと和えた一品。
タマネギガーリックチャイニーズネギ醤油オイスターソースドウバンジャン
中華風超簡単ご飯バツグン
この男のコック フィンガーサイズのキムパップ
甘酸っぱく、ほんのり塩味の自家製ご飯の調味料が、満腹でもついつい手が伸びる、やみつきになる一口サイズのキムパップ。
人参ネギ糠漬け大根卵ハム
お弁当ピクニック料理子供のおやつ
この男の料理 スパイシー魚糕炒め
唐辛子油と豆瓣醬（ドウバンジャン）を使用し、ゴチュジャンを避けることで重くなりすぎず、さっぱりとした少し痺れる仕上がりのスパイシーな魚糕の炒め物。
角魚糕玉ねぎネギグリーンチリ醤油
簡単ご飯のお供辛い
この男のコック クラミ卵チャーハン
冷凍インスタントライス、卵、大きなクラミの塊を用いた素早い炒め物。高火力で短時間調理することでふっくらとした食感と濃厚な風味を引き出し、香り高いねぎの葉を加えて仕上げます。
インスタントライス卵クラミねぎ調味塩
超簡単ご飯泥棒スープ料理
この男のcookのメープルシロップ魚糕スープ
メープルシロップまたは米こうじ syrupを使用して、しっとりとした魚糕のスープ。甘みと旨味が深く、砂糖やトウモロコシシロップを使わない。
魚糕玉ねぎにんにくのみじん切り薄口しょうゆメープルシロップ
ご飯のお供おかず子供向けおかず
この男のコック ポテト・ウィーンスープ
浸漬することでデンプンを抽出し、オスマシスによって食感を保ちながら、ウィーンソーセージで甘辛い風味を引き立てる一品。
じゃがいもトウモロコシシロップ玉ねぎウィーンソーセージ醤油
ご飯杀手副菜子供向け副菜
この男のクック エビ卵ダムプリング
ふっくらとしたエビを、風味豊かな卵とゼラチン麺の生地で包み、伝統的な小麦粉生地を使わず、鉄板で黄金色に焼き上げたユニークな卵ダムプリング。
ゼラチン麺醤油砂糖ごま油ねぎ
ユニークなスナック日本酒との相性子供向けスナック
This Man's Cook コーラ鶏もも肉の煮込み
柔らかくジューシーな鶏もも肉を、コカ・コーラをベースにした甘辛いソースでじっくりと煮込むシンプルながらも非常に味わい深い一品。外食のから揚げよりもさらに美味しさが引き立つ仕上がりです。
鶏もも肉玉ねぎ青ネギの白い部分ドライチリ醤油
甘辛い子供のおやつ肉料理
この男の料理 豆もやしのサラダ
蒸し加減を6分ぴったりにし、冷たい水ですぐに冷却することで歯ごたえを保ち、かつお節の調味料で深みのある旨味を引き出した高級感ある豆もやしの副菜です。
豆もやしねぎにんじん旨味塩だし粉
超簡単ご飯を食べる力を奪う副菜
この男のcookの干し鯖の炒め物
スープ用に使う大きな干し鯖を丁寧に洗い、頭や内臓、骨を取り除き、ニンニク油で炒めた後、辛みのある緑唐辛子と甘塩っぱいソースを加えて仕上げる、濃厚な旨味が特徴の風味豊かな副菜です。
干し鯖ニンニク緑唐辛子赤唐辛子醤油
とても簡単ご飯が進む辛くて甘塩っぱい
この男の料理 クリアキャベツ豆板醤サラダ
さっぱりとした味わいの簡単な副菜。シャキシャキとしたクレアキャベツをさっと茹でて、旨味豊かな豆板醤ドレッシングと辛みのあるグリーンチリを合わせた、手軽に作れてご飯が進む一品です。
クリアキャベツグリーンチリネギの白い部分豆板醤梅シロップ
簡単ご飯のおかわりコクのある味わい