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Seungwoo Dadの本格カルボナーラ

グアンチャーレ、ペコリーノ・ロマーノとグラナ・パダーノチーズ、卵黄を使い、湯煎で乳化させた本格カルボナーラ

25分普通麺・粉食
スパゲッティグアンチャーレペコリーノ・ロマーノチーズグラナ・パダーノチーズ
本格レシピ濃厚な味わいおもてなし

Kim Dae-seokのごぼうキムチ

ごぼうのパリッとした食感と自然な甘い香りを保つために、蒸し器で正確に5分蒸し、ピリ辛の旨味たっぷりのたれと和えた、ユニークで美味しいごぼうキムチです。

30分普通おかず
ごぼうねぎ乾燥唐辛子イカの魚醤玉ねぎ果汁
パリッとした食感ユニークな一品おかず

Kim Dae-seokのサツマイモ水飴

旬のサツマイモ、米飴、もち米を使用し、炊飯器の保温機能でじっくりと発酵させて作る、砂糖不使用の濃厚で繊細な自然派シロップです。

10時間普通ソース・調味・基本
サツマイモ米飴もち米生姜
伝統的なおやつ天然甘味料手作り料理

Kim Dae-seokの自家製豆腐

化学添加物や市販の凝固剤を使わずに、白大豆、酢、塩を使って自宅で柔らかく風味豊かな豆腐を作る、自然な凝固剤を使用した手作りレシピです。

12時間30分普通おかず
白大豆
ご飯のお供お弁当のおかず家庭料理

Chinese Witchの中華冷麺

甘酸っぱくコクのある伝統的な中華風冷麺です。市販の冷麺スープに醤油、砂糖、酢を加えた中華風のソースが特徴で、ピーナッツバターを添えることで深みが増します。

30分普通麺・粉食
チョルミョン麺冷麺スープきゅうりエビ
夏の味覚ピーナッツソース麺料理

Chinese Cuisine Witchのカンジャジャン

油と野菜の水分だけで炒めた、香ばしい焦がし風味が豊かなドライカンジャジャン。

25分普通麺・粉食
玉ねぎズッキーニじゃがいもキャベツ豚バラ肉
中華風週末料理家族の食事

Chinese Cuisine Witchの白菜キムチ

この白菜キムチは、ベビー白菜を塩水に漬け込み、乾燥唐辛子、ご飯などから作ったヤンニョムペーストで和えて作ります。

1時間20分普通おかず
ベビー白菜乾燥唐辛子コチュカル生姜アミの塩辛
キムジャン大量調理家庭料理

Chinese Cuisine Witchのスパイシーカルグクス

ホテルのマスターシェフの秘密の技が光る、黄色い麺と深いスープで作るスパイシーカルグクス。

45分普通麺・粉食
小麦粉シクソじゃがいも玉ねぎあさり
スパイシーな味わい手打ち麺週末料理

Chinese Cuisine Witchのうにチャジャン麺

細かく刻んだ肉と野菜をチュンジャンと炒め、水と澱粉でとろみをつけたジューシーなチャジャン麺料理。

25分普通麺・粉食
玉ねぎズッキーニねぎ豚バラ肉チュンジャン
中華風家庭料理週末料理

Chinese Cuisine Witchの卵チョバプ

卵焼きをご飯に乗せ、海苔で巻いた和風の卵寿司。

25分普通ご飯・丼・一皿料理
海苔牛乳サラダ油
お弁当子供と一緒におもてなし

Yoon Yi-ryeonの辛い豆もやしチャプチェ

シャキシャキの豆もやしと春雨をピリ辛に炒めた、アグチム(あんこうの煮込み)を思わせる深い旨味が特徴の、おつまみ感覚のチャプチェです。

20分普通おつまみ
春雨豆もやしかまぼこにんじん玉ねぎ
変わり種夜食おつまみ

Hwang Jin-sunのラジョギ

皮付き鶏肉を細長くスライスし、卵と片栗粉で作ったヨーグルトのような薄い衣をつけて揚げ、カリッとした食感にした後、辛口の中華ソースでさっと炒める伝統的な中華料理。

30分普通肉・メイン
鶏肉竹輪木綿茸しいたけパプリカ
本格中華料理接待料理辛口料理