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3,466件のレシピが見つかりました。
Kim Dae-seokの干しグチのスープ
米のとぎ汁でしっかり乾燥させた干しグチをじっくり煮込んで作る、干しタラのスープよりも深みがあり、爽やかで澄んだ味わいが楽しめるプレミアムな二日酔い解消スープ。
Kim Dae-seokのフライドエッグ
半熟卵をサクサクのパン粉衣で包み、完璧に揚げた後、自家製スパゲッティソースをかけた、食感と風味のコントラストが楽しめる特別な一品です。
Kim Dae-seokの江華島大根キムチ
大根を塩ではなくニューシュガーに漬けて辛味を抑え、生エビと乾燥唐辛子を加えて爽やかな風味に仕上げた伝統的な大根キムチです。
Kim Dae-seokのトンチミ（大根の水キムチ）
赤唐辛子をすりつぶして青臭さを抑え、麦飯を使うことで、さっぱりと深みのある夏の水キムチに仕上げます。
Kim Dae-seokの鶏コムタン
鶏の足を使うことで、より濃厚で深みのあるスープに仕上げた、栄養たっぷりのシンプルな鶏コムタンです。
Kim Dae-seokのコールラビのチャンアチ
食品乾燥機でコールラビを乾燥させ、甘辛いタレで和えた特別な副菜。大根のチャンアチよりも甘みが強く、噛み応えがあるのが特徴です。
Kim Si-hyunのナムンジェ野菜ユッケ
熟成サーロインの弾力ある食感と、干潟で育ったナムンジェ野菜のシャキシャキとした旨味が調和した高級感あふれるユッケ料理です。
Kim Dae-seokの里芋スープ
牛バラ肉の出汁と味噌を使用し、里芋特有の刺激的な味を抑えた、秋の祭事に欠かせない伝統的な里芋スープです。豊かで滑らかな味わいは秋夕（チュソク）の食卓に最適です。
Kim Dae-seokの三色小麦クレープと燻製鴨肉
ニラと人参の絞り汁で作った三色のミルジョンビョン（小麦クレープ）に、こんがり焼いた燻製鴨肉、ネギ、きゅうりを包み、香ばしいチュンジャン（韓国風黒味噌）ソースで楽しむ贅沢な一品です。
Kim Dae-seokのコールラビのトンチミ
ブレンダーを使わず、ビーツの自然な赤いスープとシャキシャキの甘いコールラビで作る、さっぱりとしたインスタントトンチミ
Kim Dae-seokのダルゴナ
白砂糖ときび砂糖を混ぜて深い味わいに仕上げ、押すタイミングと力加減を調整してくっつきを防ぐ、懐かしいダルゴナのレシピ。
Chinese Cuisine Witchのふやけないチャプチェ
これは、さつまいものでんぷんで作った麺を醤油ベースの調味液で直接茹でて水っぽくなるのを防ぐ、ホテル風チャプチェのレシピです。