半熟卵をサクサクのパン粉衣で包み、完璧に揚げた後、自家製スパゲッティソースをかけた、食感と風味のコントラストが楽しめる特別な一品です。
中華料理風の香り高い卵を、油で揚げる調理法で作ります。マイルド反応を最大限に引き出すため、高温で炒めます。
解凍した冷凍餃子を細かく刻み、卵液に混ぜて厚めに巻き上げる、味わい深くボリュームのあるオムレツです。
冷たい衣とクチナシパウダーで揚げた、黄金色でサクサクのさつまいもフリッター
お盆や中秋節に残った固くなったソンピョンをサクサクに揚げ、バターでじっくりと炒めた丸ごとのニンニクで作る香ばしいガリックディップソースを添えた、特別なデザートです。
残り物のテオクグクテオク、挽き肉、卵を使って作る、風味豊かなカリッとしたパンケーキ。珍しいジョン料理です。
外はカリッと、中はもちもちとした食感。もち米粉で揚げた椎茸に、トマトスパゲッティソースをベースにした甘辛いタレをかけていただきます。
