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3,466件のレシピが見つかりました。
この男の料理 パンプキンポップス
固い南瓜の皮を簡単に剥く秘伝の方法と、甘くてサクッとした砂糖シロップの衣を合わせることで、焼き栗よりもさらに美味な秋のスナックが完成します。
この男の料理のトロトロイカフライ
イカの身は内臓を取り除き、包丁で細かく刻み、みじん切りの野菜と合わせて調味液を加え、黄身卵液をからめて揚げ焼きすることで、しっかりとした弾力のある食感が楽しめる一品です。
This Man's Cook レトロ風トンカツ
フライパンで揚げずに、バターとインスタントパウダーを使って手軽に作る、深みのある味わいの西洋風トンカツ。
This Man's Cook ソゴギワンジャジョン
祝日の定番料理：牛ひき肉、絹ごし豆腐、みじん切り野菜をこね合わせて丸い牛肉パテにし、フライパンで焼き上げたもの。
Kim Dae-seokのカボチャの葉のテンジャンクク
カボチャの葉の筋を取り、さっと茹でて柔らかくし、煮干しと干しエビのだしで煮込んだ、懐かしい素朴なテンジャンスープ。手でちぎって田舎風の味わいに。
Kim Dae-seokのキュウリとマクワウリの水キムチ
キュウリとマクワウリを、澄んだブレンド調味スープに漬け込み、漉して清らかに仕上げ、最後の一口までパリッとした食感を保つ、爽やかな水キムチです。
Kim Dae-seokのナマズメウンタン
生臭さのない、すっきりとしながらも深みのあるテンジャンスープに、清涼感あふれる淡水エビともちもちの手ちぎり麺生地を加えることで、専門店の味を再現したナマズの辛味スープです。
Kim Dae-seokの椎茸コチュジャン
市販の味噌と椎茸粉末を使い、塩の代わりに旨味を凝縮させた、手軽で風味豊かな自家製コチュジャンです。どんな料理にも深みをプラスできる万能調味料です。
Kim Dae-seokの転がしマンドゥ
小麦粉の皮の代わりに片栗粉で具をまぶして作る、もっちりジューシーな餃子。一口ごとに満足の食感と肉汁が広がります。
Kim Dae-seokのからし種漬け大根
塩漬け不要の伝統的な大根の漬物。からし種、ナツメ、ソジュを入れた濃いめの塩水で、カビの心配なく一年中パリッとした歯ごたえが楽しめます。
Kim Dae-seokの牛すね骨とピクルスからし菜のスープ
牛すね骨と漬け込んだピクルスからし菜を煮込んだ、コクがありながらすっきりとした味わいのスープ。深い満足感が得られます。
Kim Dae-seokのガンチの照り焼き
天ぷら粉を薄くまぶして生姜オイルで黄金色に焼き上げた干しガンチに、酸味の効いた特製ピリ辛ダレをかけた絶品料理です。