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トゥクタクヒョンさんのアルトリタン

圧力鍋で素早く火を通した柔らかいタットリタンに、軽く湯通しした香ばしい魚卵と白子を加え、旨味を最大限に引き出した珍しい料理。

30分普通肉・メイン
鶏肉魚卵白子玉ねぎじゃがいも
変わり種料理ご飯が進む汁物料理

トゥクダクヒョン 万能生地の唐辛子揚げ

シャキシャキとしたオイコチュの中に万能肉生地をぎっしり詰め、炭酸水衣で最高のサクサク感を出した唐辛子揚げ

25分普通おつまみ
オイコチュ豚肉牛肉揚げ粉炭酸水
外カリ中しっとり揚げ物料理夜食

トゥクダクヒョン 豚ハラミ焼き

小麦粉と味噌で臭みを取り除き、茹でたコスパ抜群の希少部位豚ハラミを、生姜油でカリッと揚げるように焼き、香り高いニラとセリの和え物を添えるおつまみ料理。

30分普通おつまみ
豚ハラミ小麦粉味噌生姜ニラ
変わり種料理夜食おつまみ

トゥクダクヒョン式 無水ポッサム

水一滴も加えず、野菜の水分とテンジャン(韓国味噌)の風味だけで柔らかく蒸し上げる無水スユクと、甘辛いポッサムキムチのレシピ

2時間普通肉・メイン
大根豚バラ肉テンジャン(韓国味噌)玉ねぎ長ネギ
肉料理おもてなしワンボウル料理

ストライカー・シェフ サーモン コンピ ステーキ

低温スチーム調理で口の中でとろけるサーモン コンピと、さっぱりとしたゴールデンオレンジの茎豆ドレッシング

1時間20分普通肉・メイン
サーモン調味塩ディルライムにんにく
低温調理ファインダイニング上質な料理

ストライカー・シェフ パセリライムバターパスタ

香り高いパセリとさっぱりとしたライムジュースがバターの風味を引き立てる、珍しい高級感のあるパスタ

20分普通麺・粉食
パスタ麺無塩バターパセリ赤唐辛子ライム
ホームパーティー麺料理手作りバター

ストライカー・シェフのラムリブとコングシンチャイの炒め物

大きなラムリブとシャキシャキとしたコングシンチャイを、自家製ピリ辛ペーストで香ばしく炒めた東南アジア風の一品料理

20分普通肉・メイン
ラムリブコングシンチャイミナリ赤唐辛子にんにく
東南アジア風ビールのおつまみ変わり種料理

Striker Chef サムジャン風味の長ネギ茹で豚

豚バラ肉の表面を焼いて肉汁を閉じ込め、サムジャンとコーヒーで臭みを完全に抑えたしっとりとしたポッサム(茹で豚)

1時間普通肉・メイン
豚バラ肉ねぎ玉ねぎにんにくピクルススパイス
変わり種料理家庭料理肉料理

ストライカー・シェフのチーズメンボシャ

サクサクの食パンと彈力のあるエビの間に、香ばしく溶け出すチーズを加えた珍しいメンボシャ

25分普通肉・メイン
食パンエビチェダーチーズネギ卵白
ホームパーティー変わり種料理ビールのおつまみ

李連福の牛肉と菜の花炒め

中華の「肉化」秘伝コーティングで硬い牛肉を口の中でとろけるように柔らかくし、香り高い菜の花を加えた料理

20分普通肉・メイン
牛肉菜の花ニンニク片栗粉
牛肉炒め旬の料理中華の秘訣

イ・ヨンボクのチャンバンガニジャン

イ・ヨンボクが考案した、新鮮な玉ねぎ、ズッキーニ、豚肉を加えて市販のジャジャンラーメンを贅沢な味わいに仕上げるレシピ。わずかなホクハイ(鉄鍋の香り)もプラス。

20分普通麺・粉食
液体スープ付きジャジャンラーメン玉ねぎズッキーニ豚肉醤油
麺料理中華風超簡単

Okjubuの牡蠣カルグクス

旬の新鮮な牡蠣をたっぷりと加えた、澄んださっぱり野菜スープの深い味わいのカルグクス

20分普通麺・粉食
カルグクス麺生牡蠣青ねぎ大根玉ねぎ
旬の料理麺料理温かいスープ