Striker Chef サムジャン風味の長ネギ茹で豚

調理のコツ 💡

• 茹でる前に肉の表面全体を強火でしっかり焼くと、水分が中に閉じ込められ、パサつかず非常にしっとりとした茹で豚になります。
• 茹で上がった茹で豚は、スープの中で10分間冷ましながら休ませることで、肉汁が均等に広がり、切る際に肉が裂けにくくなります。
• 残った茹で豚のスープを濾し、唐辛子粉とカルグクス麺を入れて煮込めば、完璧な締めの一品になります。

おすすめ 🙋

• ⭐家で市販のものよりも柔らかく、臭みのないプレミアムなポッサムを作りたい方。
• ⭐独特の香辛料とサムジャンベースのスープで奥深い味わいの茹で豚を体験したい方。