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376件のレシピが見つかりました。
セウンウパパのビーフウェリングトン
薄いクレープとプロシュート、香ばしいキノコドゥクセルで牛肉のリブロースを包み、外はサクッと中はジューシーに焼き上げたゴードン・ラムジー風のメイン料理
Ttukdak Hyungのオリジナルカルボナーラ
クリームを使わず、塩と砂糖で1週間塩漬けにして乾燥させた卵黄で、深く濃厚な旨味を出す本格パスタ
Jung Ho-youngの鯖サンドイッチ
新鮮な鯖を塩と酢の黄金比で下味をつけて仕上げた『しめさば』に、きついわさびとマヨネーズを添えてトーストしたパンの間に挟んだ、革新的なサンドイッチ。
Hwang Jin-sunの黄飛紅ペッパー
乾燥唐辛子を水に浸けて茹でて辛みを抜き、片栗粉とごまをまぶしてピーナッツと共に低温でじっくり揚げた、やみつきになる白酒のおつまみ。
Hwang Jin-sunのダラムジウレオク
岩魚の切り身に繊細な格子模様を彫り、サクサクに揚げてから甘酸っぱいソースをかけ、松鼠（スズメ）のような形に仕上げた高級中華風魚料理。
ファブリのミシュランエビビスク調理法
エビの頭と殻を使って深みのある風味を引き出した高級なエビビスク。ベーキングソーダで下ごしらえしたエビは、最大限の弾力性を発揮。ロメインレタスコンフィとレモンフロイドジェルとともに提供される。
Kim Milanのラザニア・アッラ・ボロネーゼ
ベシャメルソース、新鮮なほうれん草のパスタシート、ラグーソースを重ねた本格イタリアンラザニア・アッラ・ボロネーゼのレシピ。
セウンウパパ オリジナルベーコン
皮付きの豚バラ肉を塩、砂糖、亜硝酸ナトリウムで1週間漬け込み、オーブンで低温でじっくり焼いて仕上げる本格的な家庭製ベーコン
セウンウパパのドンパユク
スビドや長時間調理で柔らかく仕上げ、カラメル化と手作りオーファンで深みのある風味を加えた三枚肉のドンパユク。
ストライカー・シェフ パイナップルキムチチキン 大王巻き寿司
サクサクに焼いた鶏もも肉と、甘くてシャキシャキな固いパイナップルキムチ、ふわふわのスクランブルエッグがぎっしり詰まった斬新な大王巻き寿司
Striker Chefの粉状豚バラ肉
YouTubeのミーム「粉状豚バラ肉」をインスパイアした革新的で創造的な料理。クラシカルな細かく砕いた豚バラ肉の粉と、独自のサムジャンゼリーをポット植物のように構成し、高級料亭スタイルに昇華した一品。
ストライカー・シェフ ホランダイズソース
精製バターと卵黄を活用し、なめらかでコクのある風味を生み出すクラシックなフランスソースレシピです。