主な食材 🥩
豚バラ肉塩砂糖亜硝酸ナトリウム
スンウパパの自家製ベーコン
豚バラ肉を塩、砂糖、亜硝酸ナトリウムで一週間塩漬けにし、オーブンで低温でじっくり焼き上げて完成させる正統派ホームメイドベーコン
🙋 おすすめ
- ⭐ 市販のベーコンより塩味が控えめで風味豊かな正統派ホームメイドベーコンを手作りしてみたい方
- ⭐ 時間と手間をかけて長期熟成と低温調理を体験してみたい料理愛好家
必要な食材 🛒10人分
- 豚バラ肉
- 塩
- 砂糖
- 亜硝酸ナトリウム
レシピ 🍳
- スンウパパの原典で正確な分量と下準備を確認します。
- 主な材料を用意します：豚バラ肉、塩、砂糖、亜硝酸ナトリウム。
- 原典の順番に沿って調理し、火加減、水分、味を調整します。
- 自家製ベーコンにしっかり火が通ったら仕上げて提供します。
- 豚バラ肉、塩、砂糖、亜硝酸ナトリウムを用意します。
- 原典の順番に沿って調理し、味を調整します。
- 自家製ベーコンに火が通ったらすぐに提供します。
調理のコツ 💡
- 正確な分量と見た目の目安はスンウパパの原典で確認してください。
- たれや調味料が焦げつきそうな場合は火加減を少しずつ調整します。
こんなレシピもおすすめ
YouTubeスンウ・ダッドのキャンディードベーコン BLT チキンベーグルサンドイッチ
甘酸っぱいソースを塗って焼いたキャンディードベーコンと、バターの香りをたっぷりまとった柔らかい鶏むね肉を、3段のベーグルに積み上げたヘビー級サンドイッチ
ベーグルベーコン鶏むね肉黄砂糖酢
甘じょっぱさブランチビジュアルショック
YouTubeTtukdak Hyungのベーコンクリームパスタ
蓋をして蒸した玉ねぎの甘みと青唐辛子の辛みをミキサーで挽き、脂っこさを完全に抑えた専門店スタイルのクリームパスタ
サラダ油玉ねぎみじん切りにんにく牛乳ホイップクリーム
辛クリーム秘伝レシピおもてなし料理
YouTubeスンウパパのベーコンパスタ
たっぷりのベーコンを炒めて出た油でニンニクと玉ねぎを炒め、バターとパスタのゆで汁を加えて旨味を極限まで引き出した、コク深い風味のパスタ。
パスタ麺ベーコン玉ねぎにんにくバター
超簡単夜食麺料理
YouTubeペク・ジョンウォン式 ほうれん草とベーコンの炒め物
ニンニクとベーコンの香ばしい油でほうれん草をさっと炒め、シャキシャキとした食感と風味を最大限に引き出した超簡単なおつまみ兼おかず
ほうれん草ベーコンにんにく
超簡単夜食
YouTubeトゥクタクヒョンのベーコンと千切りじゃがいもの炒め物
千切りにしたじゃがいもを熱湯でさっと茹でて、崩れずにきれいに炒め、塩気の効いたベーコンを加えたご飯のおかず。
じゃがいもベーコンにんじん味塩こしょう
家庭のおかずお弁当のおかず超簡単
YouTubeアタッカーシェフの手作りトルティーヤタコス
小麦粉とパプリカパウダーでトルティーヤ生地を自家製し、爽やかなトマトサルサとプルコギ・エビなど多彩なトッピングを乗せて食べるホームメイドタコス
小麦粉ベーキングパウダー塩パプリカパウダー玉ねぎ
エキゾチック料理ホームパーティービールのおつまみ