Kim Milanのラザニア・アッラ・ボロネーゼ

調理のコツ 💡

• ベシャメルソースを作る際、白いルーではなく薄く色づけたブロンドルーにすることで、ソースに深い風味が生まれます。
• 生ラザニアシートは焼く前に塩水で30秒茹でて、生の小麦粉の味を完全に取り除いてください。
• ラザニアを焼いた後、一度完全に冷ましてからバターとパルミジャーノチーズをのせて再加熱すると、層がしっかりと締まり、食感が向上します。

おすすめ 🙋

• ⭐本格的なミシュランレストラン風イタリアンラザニアを自宅で再現したい方。
• ⭐新鮮なほうれん草パスタからベシャメルソースまで、手間をかけた特別な一品を作りたい方。