すべてのレシピ
カテゴリ、時間、難易度、出典、食材、タグで絞り込めます。
すべての時間
難しい
検索結果
376件のレシピが見つかりました。
Kim Milanのピティヴィエ
牛肉のテンダーロイン、マッシュルームのデュクセル、ブランチングしたスイスチャードをパイ生地で包んだ華やかなフランス風ミートパイ
Kim Milanのトリュフタヤリン
卵黄のみで作るピエモンテ風の生パスタに、バターとトリュフの濃厚なソースを合わせた一品。
Park Eun-youngのボリョンゲサル
ふわふわの卵白が白いボリョン花に似た、上品な中国料理。甘みと弾力のある蟹肉ソースと絶妙にバランスした一品です。
イヨンボクのネコ耳うどん
手作りでねっとりとした食感のネコ耳型うどんを、豚バラ肉、野菜、唐辛子油と炒めたスパイシーな揚げうどん料理。
チェ・ガンロク チョタン (煮詰めて揚げた酢豚)
豚バラ肉を香味野菜と共にじっくり煮込み、醤油ダレで煮詰めた後、再び衣をつけて揚げ、ソースをかけた高級酢豚
Yeo Kyung-raeのサンヤンソース豚ロインとメロウ巻き
柔らかな豚ロインに繊細なメロウ魚と野菜を包み、カリッとした仕上がりに揚げた高級中華料理。ピリ辛で甘いニンニクソースとともに提供。
スンウ・アッパのオーブングイチキン
オーブンを使わず、フライパンと蓋だけで外はカリッと中はジューシーに焼き上げる、グレービーソースを添えたローストチキン
スンウアッパのテキサス・ブリスケット
真空調理法で48時間かけて柔らかく仕上げ、オーブンでラブをまとわせて焼き上げる、しっとりと心のこもった自家製テキサス風バーベキューのビーフブリスケット料理
スンウアッパ 鴨のコンフィと胸肉ステーキ
鴨一羽を解体し、もも肉は鴨脂でじっくりと煮込んで柔らかなコンフィに、胸肉は皮をパリッと焼き上げる、正統派の洋風鴨コース料理。
Jung Ho-youngの苦瓜とブラックタイガー海老の天ぷら
新鮮な春の苦瓜と太ったブラックタイガー海老を用いた高級日本風天ぷら。繊細な雪の結晶のような生地でコーティングし、きつね色に深く揚げて、サクッとした完璧な食感を実現。
ファブリのアサシンズスパゲティ
生のスパゲティを沸騰させずに、辛いトマトソースでトーストし、底がカリカリに焦げた状態になるまで調理する、中毒性のあるパスタ料理。まるで焦げたごはんのような食感。
Shin Dong-minのカレービーフシチュー
赤ワインベースのコクとカレーのほのかな香り、そして深い旨味が特徴の、柔らかい牛バラ肉を使用した贅沢なビーフシチューです。