Kim Milanのトリュフタヤリン

調理のコツ 💡

• 生パスタはソースを吸いやすいので、フライパンで和える際はソースをやや緩めにしておくと、食べている間に乾燥するのを防げる。
• バターソースに少量の酢を加えることで、濃厚さを抑え、全体の味わいがすっきりとバランスよくなる。
• 生トリュフが手に入らない場合は、トリュフオイルやトリュフペーストで代用して香りを加えることもできる。

おすすめ 🙋

• ⭐卵黄の風味豊かな高級手作り生パスタを自宅で作ってみたい方。
• ⭐トリュフとバターの贅沢なハーモニーを楽しみたい方。