YOOXICMANの白菜ペスト詰め豚ロース肉のロースト

調理のコツ 💡

• 白菜は水分を多く含むため、水気が残っているとペストがべちゃついてしまいます。洗った後は野菜脱水機やキッチンペーパーで完全に水気を切ってから刻むことで、詰め物がしっかりとした食感に仕上がります。
• ロースト中に醤油とごま油の風味が肉全体に浸透するため、外側の味付けは控えめにし、通常のステーキよりも少なめの塩胡椒で仕上げるのがバランスを整えるコツです。

おすすめ 🙋

• ⭐西洋風の肉料理は少し重いと感じる方でも、ごま油とニンニクの深いコクを好む韓国人の味覚にぴったりの一品です。
• ⭐韓国の伝統的な食材を、洗練された西洋のオーブン調理法でアレンジして、海外の友人やゲストを驚かせたい方に最適です。