主な食材 🥩
豚ロースレッドペッパーフレーク乾燥ローズマリーにんにくバターポートワインドライクランベリーチキンストックパウダーシャインマスカットラズベリージャム
YOOXICMANの豚ロースの塩水漬けステーキ
黒砂糖とハーブを効かせた液体に20時間漬け込んだ、柔らかくジューシーな極上豚ロースステーキ。濃厚なポートワインソースを添えて。
🙋 おすすめ
- ⭐ いつも硬くてパサパサしてしまう豚ロースを、ロブスターのように柔らかくジューシーに仕上げたい方。
- ⭐ ワインとフルーツジャムを組み合わせた、洗練されたヨーロッパ風の本格ステーキソースをマスターしたい方。
必要な食材 🛒2人分
- 豚ロース（豚リブロース） 2枚
- 水 2.5L
- 塩（水の重量の16:1の割合）
- 黒砂糖（塩と同量）
- ホールペッパー（塩の半量）
- レッドペッパーフレーク 少々
- 乾燥ローズマリー 少々
- にんにく 1掴み
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