Yoon Yi-ryeonのサツマイモの茎の煮込み

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• だしに煮干しの代わりにディポリを使うと、スープがすっきりとして重くなく、さっぱりとした味わいになる。
• 米粉を少量加えることでスープに滑らかなとろみがつき、サツマイモの茎と調味料が調和しやすくなる。
• サツマイモの茎は長時間煮込むことで味がしっかり染み込み、柔らかく風味豊かになる。

おすすめ 🙋

• ⭐風味豊かで塩気のある田舎風のおかずを楽しみたい方。
• ⭐サツマイモの茎を炒め物以外でユニークに使いたい方。
• ⭐柔らかく煮込んだ野菜をご飯にかけて食べるのが好きな方。