Yoon Yi-ryeonのエゴマ粉入り竹の子炒め

調理のコツ 💡

• 新鮮なタケノコは収穫後すぐに茹でることで柔らかくなり、茹でた後は冷水に十分に浸して苦味をしっかり抜く必要があります。
• エゴマの粉を入れすぎると炒め物が重くなり、スープが濁るので、大さじ1杯だけ加えることで、すっきりとしたナッツの風味を引き出します。

おすすめ 🙋

• ⭐春の旬の竹の子を、個性的で上品な副菜として楽しみたい方。
• ⭐刺激の少ない、優しくて香ばしいヘルシー料理を好む方。