Yoon Yi-ryeonのワンポット三色ナムル

調理のコツ 💡

• 蒸している間は絶対に蓋を開けないこと。開けると大豆もやしの生臭さが全体に移り、風味を損なう。完全に火が通るまで待つこと。
• 3種類の野菜を一つの鍋で一緒に蒸すことで、それぞれの自然な汁気とゴマ油の香ばしい香りが溶け合い、別々に茹でて和えるよりも、伝統的な祭祀ナムル特有の深く豊かな味わいになる。

おすすめ 🙋

• ⭐おせちの三色ナムルを作る際に、複数の鍋を使ったり洗ったりするのが面倒で疲れると感じる方。
• ⭐3種類の野菜の深い味わいが調和した、本格的な祭祀ナムルを味わいたい方。
• ⭐油で炒めるような脂っこさがなく、あっさりとしてヘルシーな野菜料理を覚えたい方。