この男のコック 簡単三色パンケーキ

1. スパムを長さ方向に薄切りにして、他の具材と同じ厚さになるように調整します。
2. パンケーキの衣を塗った後、ぬか漬け大根をキッチンタオルでしっかりと押さえ、水分をできるだけ取り除きます。これにより卵層との剥離を防ぎます。
3. ねぎを準備した具材と同じ長さに切りそろえ、太い部分に注目してカットします。また、寿司ハムは個別のストランドに分けておきます。
4. ボウルに卵3個を割り、じゃがいも片栗粉3大さじと水6大さじを加えて片栗粉の流し込みを作ります。この流し込みを卵に加え、よく混ぜて卵が崩れないようにします。
5. 四角いフライパンを弱火で熱し、植物油を少量加えます。卵液が早めに焦げてしまうのを防ぐため、火力は最も低く保ちます。
6. 混ぜた片栗粉卵液をフライパンの底に均等に流し、その後、スパム、ぬか漬け大根、ハム、ねぎの順に並べます。
7. 具材の隙間にねぎを挟み、スプーンでその隙間にも卵液を優しく注ぎ、完全に覆うまで補います。
8. 卵液が底にしっかり張ったら、慎重に裏返し、両面ともきつね色になるまで焼きます。
9. 調理後すぐに切らないで、完全に冷ましてから端を切り、一口大に切り分けます。

調理のコツ 💡

• ぬか漬け大根から水分がまだしみ出る場合は、卵層が簡単に剥がれるので、キッチンタオルで水分を完全に取り除くことが不可欠です。
• 具材を加える前に卵液が過度に固まらないよう、常に弱火を維持してください。早めに焼けると接着がうまくいかないためです。
• じゃがいも片栗粉を卵液に混ぜることで、粘り気と一体化が高まり、竹串を使わずに具材がしっかり固定されます。

おすすめ 🙋

• ⭐お祝いの準備で串を刺す作業が面倒で疲れてしまう人。
• ⭐大量に整然とした美しい三色パンケーキを素早く作ろうとする人。
• ⭐子ども向けの便利な一口サイズのおやつや副菜を探している親。