この男のコック パンギ三色パンケーキ

調理のコツ 💡

• ムラなく明るい黄色に仕上げるため、卵液を混ぜる際は卵白を完全にほぐすようにする。
• トッピングが剥がれにくくなるように、トッピングを乗せた後に少しだけ卵液を上からそっとスプーンでかける。
• 高温は避けること。高温だと卵が焦げてしまう前に茸が中まで火を通せないため、全体的に弱火でじっくりと調理する。