この男の料理 ポルチーニ茸の醤油炒め

調理のコツ 💡

• 麦芽糖を最初から加えることで粘りが生まれ、ソースがしっかり馴染み、茸の歯ごたえがアップする。
• 茸の炒め物は長時間放置すると水分が出てしまうため、食べる分だけすぐに調理するのが、味や食感のベストである。
• ごま油は香りが強いので、茸の風味を損なうことがあるため、少量で十分。

おすすめ 🙋

• ⭐一つの一万ウォン札で簡単に作れる、歯ごたえがあり、高級感のある副菜を探している人。
• ⭐甘辛辛の味わいとほのかな辛さで食欲を刺激したい人。