主な食材
葉ニンニクの茎韓国の辛口唐辛子eojangjang（韓国の魚醤油）hongge-ganjang（紅ズワイガニ醤油）水梅エキス生姜シロップコチュガル（韓国産粉唐辛子）ごま油ごまJin-ganjang（韓国の万能醤油）フィッシュソース（魚醤）刻みニンニク生姜
Yoon Yi-ryeonの葉ニンニクのタレ
葉ニンニクで作る醤油ベースのタレと海苔用のタレ。ご飯が進む包み野菜用のタレとしてお使いください。
必要な食材 4人分
レシピ
調理のコツ
- 葉ニンニクの茎が手に入らない場合は、小ねぎで代用できます。
- eojangjangバージョンの場合、生姜シロップとコチュガルは省略可能です。
- Jin-ganjangバージョンの場合、Jin-ganjangとフィッシュソースの比率はお好みに合わせて調整してください。
- ごま油をたっぷり加えることで、豊かで香ばしい風味が引き立ちます。
おすすめ
- ご飯に混ぜて食べる万能タレを探している方。
- 包み野菜や海苔に合わせるシンプルなタレが欲しい方。
- 葉ニンニクの香りを活かしたタレを作りたい方。
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