Kim Dae-seokの海苔用ヤンニョムジャン

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• 醤油だけだと塩辛くなるため、水大さじ3を加えるのがポイントです。味がまろやかになり、たっぷりかけても美味しくいただけます。
• 肉や豆腐用のタレとは異なり、粉唐辛子を入れすぎると海苔の風味が損なわれます。すりきり大さじ1を守ることで、すっきりとした味わいになります。
• 海苔は必ず2枚重ねて焼くことで、熱が均一に伝わり、焦げたり縮んだりするのを防ぎ、鮮やかな緑色でパリッとした食感を保てます。

おすすめ 🙋

• ⭐ただの醤油をつけるだけの海苔を、より本格的でグルメな一品に格上げしたい方。
• ⭐塩分を気にせず、スプーンでたっぷりタレをかけて楽しみたい方。
• ⭐5分でパッと作れて、ご飯を何杯でも食べられるおかずを探している方。