Aha Bujangの市販冷麺のタレ

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• ダダギには、ベトナム産粉唐辛子ではなく青陽粉唐辛子を使うと、冷麺スープにきれいで魅力的な色がつく。
• からしを混ぜる際は必ず熱湯を使い、温かい状態を保つことで、からし特有の鼻に抜ける辛味を引き出す。
• 作ったタレとからしは常温で傷む可能性があるので、残った分は必ず冷蔵保存する。

おすすめ 🙋

• ⭐味気ない市販冷麺を、お店のように刺激的で美味しく楽しみたい方。
• ⭐冷麺や冷たい野菜料理に合う、本格的な伝統発酵からしソースを作りたい方。
• ⭐シンプルな調味料の組み合わせで料理のクオリティを劇的に上げたい方。