主な食材 🥩
トックポッキの餅魚肉団子コチュガルゴチュジャンジンジョジャンみじん切りにしたにんにく卵ねぎ
Ttukdak Hyungの懐かしいトックポッキとトック串
辛く甘いゴチュジャンソースでトックポッキの餅と魚肉団子をじっくり煮込むことで、懐かしい味わいのトックポッキとトック串が完成します。
🙋 おすすめ
- ⭐ 学生時代に食べた懐かしいトックポッキを自宅で再現したい人
- ⭐ 辛く甘いソースともちもちの餅のバランスが好きな人
- ⭐ 少ない材料で美味しいおやつや屋台風の料理を作りたい人
必要な食材 🛒2人分
- トックポッキの餅 : 200g
- 魚肉団子 : 3個
- 水 : 4カップ（紙コップ基準、700ml）
- 牛肉だし : 1.5大さじ
- コチュガル : 3大さじ
- ゴチュジャン : 2大さじ
- 砂糖 : 2大さじ
- トウモロコシシロップ : 3大さじ
- ジンジョジャン : 2大さじ
- みじん切りにしたにんにく : 1大さじ
- ゆで卵 : 2個
- ねぎ : 1本
レシピ 🍳
- 鍋に200gのトックポッキの餅と魚肉団子3個を入れる。コチュガル3大さじ、ゴチュジャン2大さじ、砂糖2大さじ、トウモロコシシロップ3大さじ、ジンジョジャン2大さじ、にんにく1大さじ、牛肉だし1.5大さじを加え、よく混ぜる。
- 水4カップ（紙コップ基準、700ml）を注ぎ、強火で沸騰させる。
- 沸騰したら中火に下げ、ソースが濃厚になり、餅が柔らかくなるまで煮込む。
- トックポッキの餅と魚肉団子を鍋に入れる。コチュガル、ゴチュジャン、砂糖、トウモロコシシロップ、ジンジョジャン、その他の調味料を加え、よく混ぜる。
- 水4カップを加え、強火で沸騰させたら、中火に下げてソースが濃厚になるまで煮込む。
- 餅が柔らかくなり、ソースが固まってきたら完成。
調理のコツ 💡
- トックポッキのソースにトウモロコシシロップを加えると、濃厚でねっとりとした食感になります。餅の歯ごたえを保つために、適度に煮込むことが大切です。
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