Yoon Joomoのエゴマ油マッククスダレ
スープ用醤油、醸造醤油、エゴマ油、砂糖を同じスプーン数ずつ混ぜ合わせ、にんにくと青陽唐辛子の風味を染み込ませてから漉して仕上げるマッククスダレです。
必要な食材 4人分
レシピ
調理のコツ
- 出来上がったタレは一度に全量かけず、麺の量に合わせて少しずつお使いください。
- 海苔を細かく揉みほぐすと、麺やタレと均一によく絡みます。
- 元のレシピではクンチェ(山クラゲ)の漬物を使用していますが、ご家庭にあるお好みの漬物で代用可能です。
おすすめ
- シェフオリジナルの味をご家庭で再現したい方。
- エゴマ油マッククスのタレを手作りして楽しみたい方。
このレシピ通りに作って、仕上がりはどうでしたか?
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