Yoon Joomoの春野菜海鮮しゃぶしゃぶ

調理のコツ 💡

• 春の野菜を事前にサッと茹でて個別に味付けすることで、スープ全体に苦みが広がるのを防ぎ、バランスの取れた味わいに仕上がる。
• イカやアワビは長く煮ると硬くなるため、スープが完全に沸騰した直後に加え、短時間で調理して柔らかさを保つこと。

おすすめ 🙋

• ⭐様々な野菜と海鮮の旨みを凝縮した濃厚でさっぱりとしたスープで、健康な栄養補給を求めている人。
• ⭐ゲストをおもてなしにぴったりの、洗練された韓国式しゃぶしゃぶを楽しみたい人。