Yeo Kyung-raeの甘酸っぱい豚肉

調理のコツ 💡

• 完璧な衣をつけるためには、じゃがいも澱粉を水に浸して濾した後に残る濃い部分（ペースト）のみを使うこと。これにより硬くなりすぎず、サクサク感が持続する。
• 正しく作られた伝統的な中国式甘酸っぱい豚肉は、ソースにからんでも完全に乾燥しており、澱粉の流れ出しがなく、長時間にわたって歯ごたえのある食感が続く。

おすすめ 🙋

• ⭐時間が経っても湿らず、いつまでもサクサクの甘酸っぱい豚肉の秘訣を知りたい人。
• ⭐家族全員が楽しめる、万能な中国料理のメインディッシュを探している人。