Yeo Kyung-raeのビーフテントロイン黒唐辛子炒め
上質な牛肉のサーロインと彩り豊かな野菜を、甘酸っぱい梨の風味が加わった中国風黒唐辛子ソースでさっと炒めた高級感ある一品。
必要な食材 2人分
レシピ
調理のコツ
- 牛肉を炒める前に少量の植物油で下ごしらえすると、肉の水分を閉じ込めることができ、サーロインの柔らかさがさらに引き立ちます。
- 野菜のシャキシャキ感を保つため、ソースに加えた後はすぐに強火で素早く炒めましょう。
おすすめ
- 自宅でレストラン並みの本格的な中華肉料理を楽しみたい人。
- 香り豊かな黒唐辛子と深い旨味が特徴の珍しいメインサイドメニューを探している人。
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