Yeo Kyung-raeの四川風マーラーじゃぱちぇンプル

調理のコツ 💡

• 野菜を薄く切りすぎると調理中に食感が失われるため、一定の厚みを保つことでサクサク感を維持できる。
• マーラー醤は元々塩気があるため、少量の砂糖を加えることで旨味が引き立ち、辛さがまろやかになる。
• 蒸さずにそのまま揚げるタイプの餃子なので、焦げずによく火を通すために、弱火でゆっくりと焼くことが重要である。

おすすめ 🙋

• ⭐濃い味わいの辛いスナックや前菜を探している人。
• ⭐手作り餃子のコシのある皮と深みのある中華の味わいを存分に楽しみたい人。