Yeo Kyung-raeの卵スープ

調理のコツ 💡

• 醤油は主にスープの色付けに使用します。薄い黄色がかった茶色になるまで数滴加えたら、それ以上は入れないでください。
• 卵を入れた直後はかき混ぜないでください。スープが濁るのを防ぎ、透明感を保つために卵が自然に浮き上がってくるのを待ちます。
• えのきだけを加えると、食感が良くなりスープに深みが出ます。

おすすめ 🙋

• ⭐辛いスープではなく、マイルドで飲みやすいスープをお探しの方。
• ⭐チャーハンやジャージャー麺と一緒に食べるシンプルなスープを探している方。