Yeo Kyung-okのじゃがいも炒め

調理のコツ 💡

• よりクリーンでふっくらとした食感にしたい場合は、切り分けたじゃがいもを水で軽く洗って余分なデンプンを取り除くと良い。
• じゃがいもが完全に均一でなくても、しっかり火を通した部分と少しカリッとした部分のバランスが、食感のアクセントになる。
• ひき肉がない場合でも問題ない。じゃがいもとにんにくだけを炒めて、シンプルで満足感のある味わいに仕上げられる。

おすすめ 🙋

• ⭐いつも通りのシンプルなじゃがいも炒めとは一味違う中華風アレンジを試したい人。
• ⭐オイスターソースと唐辛子油の塩辛さと辛さのバランスが好きな人。
• ⭐ふっくらとして噛み応えがあり、満足感のあるじゃがいも系副菜が好きな人。