Yeo Kyung-okのカリッとしたラーメンサラダ
カリッと香ばしく炒ったラーメン、ナッツのようなアーモンド、シャキシャキしたキャベツ、香り豊かなコリアンダーを、特別な芽キャベツオイルソースで和えた珍しいサラダです。
必要な食材 2人分
レシピ
調理のコツ
- よりサクサクとした滑らかな食感を得るため、シンラムョンのような太いタイプではなく、スナック用やカップラーメンのような細めのラーメンを使用すること。
- 刻んだネギをドレッシングに事前に浸けることで、辛みが和らぎ、香りが引き立つ。
おすすめ
- 通常のサラダとは一味違う、カリッとした塩気のある味わいを求めている人。
- ビールや白酒などさまざまなアルコール飲料と相性の良い、シンプルながらも素晴らしい前菜を探している人。
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