主な食材 🥩
豚の首肉玉ねぎにんにくジャジャン粉醤油オイスターソース
Yeo Kyung-okの粉状ジャジャンチャジャンパブ
ちんじゃんを使わず、市販のジャジャン粉と玉ねぎだけで作る、コク深い旨味が特徴の中国風チャジャンパブ。
🙋 おすすめ
- ⭐ 手軽にカリッとした中国風チャジャンパブを自宅で楽しみたい人
- ⭐ ちんじゃんを炒める工程が面倒だと感じる人で、便利な粉末製品を使いたい人
必要な食材 🛒1人分
- 豚バラ肉 150g
- 玉ねぎ 1個（大）
- にんにく 3片
- 市販ジャジャン粉 1.5テーブルスプーン
- 植物油 2テーブルスプーン
- 醤油 1テーブルスプーン
- オイスターソース 1テーブルスプーン
- 砂糖 少々
レシピ 🍳
- にんにくはみじん切りまたはすりおろし、玉ねぎは2cm角に切る。
- 豚バラ肉は食べやすい大きさに切り、噛み応えのある食感を出す。
- フライパンに植物油をたっぷり熱け、豚バラ肉とにんにくを加えて、きつね色になりカリッとするまで炒める。肉の脂が出てきたらOK。
- 豚肉がカリッとしてきたら、醤油1テーブルスプーンとオイスターソース1テーブルスプーンを加え、香りをしっかり染み込ませる。
- 玉ねぎを加え、ジャジャン粉1.5テーブルスプーンを加え、全体に均一にソースが絡むようによく混ぜる。
- 玉ねぎがまだシャキッとした食感のうちに、好みで砂糖少々を加えて、より深みのある旨味を引き立てる。
- ジャジャンソースが濃厚に固まり、水を加えずともまとまったら火を消す。
- 温かいご飯をボウルに盛り、たっぷりと炒めたジャジャンソースをのせる。
- 玉ねぎ、にんにく、豚バラ肉を適当な大きさに切る。
- 豚肉とにんにくをカリッとするまで炒め、香りが出たら醤油とオイスターソースを加える。
- 玉ねぎ、ジャジャン粉、砂糖を加え、水を一切使わずに炒め、ご飯の上に盛る。
調理のコツ 💡
- 玉ねぎを加える前に、豚肉をしっかりとカリッとするまで炒め、脂をしっかり出し切っておくこと。これにより、中国料理ならではの豊かなナッツのような香りが保たれます。
- ご飯に合わせて提供する場合は、うどん用のチャジャンよりも少し味をバランスよく調整しておくと良いです。ご飯は味を吸収しやすいので、その点に注意しましょう。
こんなレシピもおすすめ
YouTubeSolo Cooking God シンプル卵チャジャンライス
ガスコンロを必要とせず、電子レンジだけで90秒で卵とチャジャンソースを調理できる、超簡単なワンボウル料理です。
卵インスタントチャジャンラーメン万能ソース
シンプルワンボウルメニューアコクのある味わい
YouTubeTtukdak Hyungのチャジャンバプ
しょうゆとオイスターソースで作る濃厚なソースに、チュンチャン、豚肉、野菜をじっくり煮込んで、ご飯の上に盛り付けたボリューム感のあるチャジャンバプ。
チュンチャン豚肉生姜玉ねぎキャベツ
ワンボウル料理一人ごはん家庭料理
YouTubeSolo Cooking Godのゴチュジャン辛いジャジャンライス
焼いた豚肉と玉ねぎを炒め、ジャジャンパウダー、ゴチュジャン、唐辛子粉で味付けし、四川風ジャジャンに似た辛くて濃厚なソースを作り、ご飯の上に盛る料理です。
豚肉玉ねぎゴチュジャンジャジャンパウダー唐辛子粉
超簡単ご飯が進むボリューム満点の主食
YouTubeトゥクダギヒョン スパムジャージャー飯
潰したスパムの塩辛さに市販のジャージャー粉末を加え、チュンジャンなしであっという間に煮込む超高速ジャージャー丼
スパムキャベツ玉ねぎにんにくジャジャンパウダー
超簡単一人暮らし料理甘じょっぱい
YouTubeYeo Kyung-okの超簡単甘じゃんジャン
ちゅんじゃんの代わりにじゃんじゃん粉を使用し、水を加えず玉ねぎの水分だけで炒めることで、深みのある鉄鍋風の香りが引き立つ、名人の超簡単甘じゃんジャン。
じゃんじゃん粉豚バラ肉玉ねぎねぎにんにく
中華料理ワンボウルメニューブ超簡単
YouTubeイ・ヨンボクのチャンバンガニジャン
イ・ヨンボクが考案した、新鮮な玉ねぎ、ズッキーニ、豚肉を加えて市販のジャジャンラーメンを贅沢な味わいに仕上げるレシピ。わずかなホクハイ（鉄鍋の香り）もプラス。
液体スープ付きジャジャンラーメン玉ねぎズッキーニ豚肉醤油
麺料理中華風超簡単