Yeo Kyung-okの白菜きのこ炒め

調理のコツ 💡

• 茹でたキャベツやきのこを冷水で洗わないようにする。冷たい水で洗うと余分な水分が残り、味の深みが失われ、炒めている間に水分が多く発生してしまうため、まだ温かいまま自然に水気を切るようにする。
• 野菜はすでに茹でているので、ソースと合わせて短時間だけ炒めるようにし、白菜のシャキシャキとした食感を保つことがポイント。

おすすめ 🙋

• ⭐手軽に高級感ある中華風野菜料理を家庭で楽しみたい人。
• ⭐白菜のシャキシャキ感ときのこのコリコリ感を活かしたヘルシーな副菜を探している人。