Ttukdak Hyungのベトナム風しょうゆ煮 (ティット コー ダウ)

調理のコツ 💡

• 砂糖でカラメル化する際は弱火でゆっくりと行い、焦げないように注意する。
• 生にんにくと玉ねぎは丸ごと使用することで、長時間煮込むことで濃厚なスープの風味が引き立つ。
• フィッシュソースと醤油を同じ量で使うと、ベトナム風の旨味と塩気のバランスが良くなる。

おすすめ 🙋

• ⭐ご飯に合うしっかりとした塩味と甘みのしょうゆ煮を作りたい方。
• ⭐豚バラ肉と鶏卵を使って特別なしょうゆ煮を楽しみたい方。
• ⭐ココナッツウォーターを使って異国的な風味のしょうゆ煮を完成させたい方。