Ttukdak Hyungの明州蛤蒸しと白ワイン・ボロネーゼパスタ
新鮮な明州蛤をオリーブオイルと白ワインでにんにくと玉ねぎと一緒に炒め、ボロネーゼパスタとともに仕上げる辛みが効いた、さっぱりとした蒸し蛤の料理です。
必要な食材 2人分
レシピ
調理のコツ
- 明州蛤を水に浸けたら、にんにくと玉ねぎを炒め、その後明州蛤と白ワインを加え、蓋をして5分間弱火で煮ることで、身が硬くなるのを防げます。
おすすめ
- 海鮮の新鮮さを活かしたイタリアン料理が好きな人。
- コシのあるパスタとすっきりとした酸味のあるスープを楽しみたい人。
- 自宅でレストラン級の料理を作りたい人。
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