主な食材 🥩
肉米乾燥昆布つゆニンニク椎茸ヒラタケバター小ネギ卵
トゥクダクヒョン ステーキ釜飯
パラパラのご飯の上に肉と椎茸を香ばしいバターソースで炒めて乗せ、しっかり楽しめるステーキ釜飯
🙋 おすすめ
- ⭐ しっかりとした、それでいて特別な一品料理を探している方々
- ⭐ 肉ときのこの風味が調和した香ばしいステーキ釜飯を味わいたい方々
- ⭐ 自宅でも素敵な一品料理を手軽に作りたい方々
必要な食材 🛒2人分
- ステーキ用肉 : 500g
- 米 : 300g
- 水 : 360ml
- 乾燥昆布 : 1g
- つゆ : 大さじ4
- ニンニク : 50g
- 椎茸 : 50g
- ヒラタケ : 50g
- 食用油 : 大さじ1
- バター : 20g
- 小ネギ : 100g
- 卵 : 3個
レシピ 🍳
- ちょうど2回程度だけすすぐ。
- 洗った米をざるにあげて水気を切る。
- 水気を切った米をボウルに入れる。
- 水を注ぐ。(柔らかいご飯が好きなら、水を30ml程度追加で入れる。)
- 乾燥昆布を入れる。(なければ入れなくても構わない。)
- つゆを入れる。
- よく混ぜた後、30分間米を浸す。
- 米を浸している間にニンニクを準備する。
- きのこは好きなように自由に準備すればよい。
- 鍋に食用油を入れる。
- 米を洗い、乾燥昆布とつゆを入れた水に30分浸してご飯を炊き、ニンニクと椎茸、ヒラタケを準備します。
- フライパンで肉をこんがりと焼き、バターと一緒に準備したニンニク、きのこを炒めて香ばしい風味を加えます。
- 炊き上がったご飯の上に炒めた肉ときのこを乗せ、小ネギと卵黄を添えて、ステーキ釜飯をたっぷりとお楽しみください。
調理のコツ 💡
- ステーキ釜飯は、米を洗ってから水気を切り、30分間浸しておくと、ご飯がよりパラパラに炊き上がります。
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